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          行業報道

          Industry reports

          如何區分巴旦木與杏仁?
          發表時間:2018-06-28     閱讀次數:     字體:【

          南瓜子中的鋅元素含量也極為豐富,它是人體不可缺少的重要營養元素,不僅參與核酸和蛋白質的合成,還是腎上腺皮質激素必不可少的固有成分,對身體的生長發育及生殖系統都有益處。


          前些年,總是有人分不清杏仁和偏桃仁,在堅果零食界還掀起了一陣風波,小時候吃的美國大杏仁其實壓根就弄錯了,那才是偏桃仁!但最近又有各種網絡大戰,針對的確實另一種堅果:巴旦木!說實話,剝了殼真的看不出來有啥不一樣,連吃起來也都相差不大。那么今天我們就來做個杏仁和巴旦木的科普:


          1.種類:巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬于薔薇科植物。

          2.形狀:杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖;巴旦木的果實呈扁而長,好似橢圓的形狀。

          3、個頭:杏仁果實比巴旦木果實小一些。



          4、果殼堅硬程度:杏仁果果殼較硬,不易剝開;巴旦木的果殼很薄,用指甲蓋就能摳開。

          5、果實表皮顏色:杏仁果覆有一層褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土黃色。

          6、果實氣味:巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦。

          7、以上說的都是外觀,但最大區別在于作用不一樣:

          杏仁味苦、屬性微溫,有潤肺潤腸的功效。而巴旦木,含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,并且不含膽固醇,是減肥人群選用的佳品。

          首先,食用巴旦木會讓人產生明顯的飽腹感,從而幫助控制對于其它高熱食品的攝入;其次,巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低,從而有效控制體重。巴旦木中含有的維生素E和抗氧化物質,更是女士美容的最佳選擇。

          巴旦木中有很高含量的不飽和脂肪酸,有幫助降低“壞”膽固醇水平,食用巴旦木,還能降低人體甘油三酸酯含量,減少心臟病發作的潛在威脅。


           
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